Arabic Food Recipes

التبولة المقادير 3 كوب بقدونس مفروم ناعم 2 بصل أخضر مفروم ناعم 1/4 كوب نعنع مفروم ناعم 1 بندورة مفرومة ناعم 2 فلفل حار مفروم ناعم (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة برغل ناعم عصير ليمون (حسب الرغبة) ملح (حسب الرغبة) 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة يفرم البقدونس والنعنع والبصل الأخضر والبندورة فرم ناعم. يغسل البرغل و يصفى وثم ينقع بالليمون لمدة 30 دقيقة. تخلط كل المكونات جيدا . تملح و تقدم.

معمول بالطحين / معمول العيد

المكوّنات: 2 كيلو ونصف طحين / دقيق 900 غم سمن خميرة – ملعقتان صغيرتان نص كيلو سكر 250 غم زيت ملعقة كبيرة ماء زهر / حسب الرغبة نصف ملعقه صغيرة مستكة / مش اكثر لانه بتعطي طعم مر اذا كانت اكثر 5 ملاعق حليب بودرة لتحضير الحشوة: تمر عجوة نصف كيلو معلقة زيدة كبيرة هيل – ملعقة كبيرة للتزيين: سكر بودرة – بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- اخلطي في وعاء عميق المكونات 2- في وعاء صغير الحجم، ذوّبي الخميرة في الماء ثم انثري رشة من سكر البودرة واخلطي من جديد. 3- أضيفي السمن بالتدريج وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ذهبية اللون. 4- زيدي ماء الزهر ومزيج الخميرة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات. 5- أتركي العجينة جانباً لحوالى 6 ساعات على الاقل حتى تتخمّر على حرارة الغرفة. 6- خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم ضعي القليل من الحشوة في وسطها وشكلّيها من جديد الى قرص دائري. 7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية. 8 صُفي الكعك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. 9- أخرجي الص...

كرواسان

5كوب طحين 1 ملعقه كبيره ملح ٣ ملاعق كبار سكر 4ملاعق حليب بودره بيضه واحده. ملعقه كبيره خمره نص كوب زبد فانيلا ظرف 1 نصف ملعقه صغيره محسن خبز اذا موجود ماء دافئ للعجن الحشوة اى نوع جبنه مفضله عندكم او شكولاته زبده ما بين الطبقات كوب تقريبا الطريقه نضع كل المكونات مع بعض ونقلبهم جيدا ثم نضيف الماء ونعجن لمده ربع ساعه حتى تصبح عجينه متماسكه واغطيها بكيس واتركها تخمر ساعتين بعد أن تخمر نسويها كور متساويه 16قطعه وبالشيبك نفرد كل الكور وتكون سمك العجينه لا خفيف ولا سميك ونضع زبده بين كرص العجينه ونضعها وحده فوق الثانيه وهكذا الى انتهاء الكميه بس العجينه الاخيره مانخليلها زبد وادخلها بالثلاجه ربع ساعه حتى الزبد يجمد وتسهل بالفرد واطلعها افردها بالشيبك لحد ماتصير دائره كبيره العجينه مو خفيفه ولا سميكه اقسمها شكل +انوب * لحد ماتصير مثلثات ونحشيها جبنه او شكولاته واتركها تختمر من نص ساعه الى ساعه وادهنها بصفار البيضه وملعقه صغيره بن القهوه ثم ادخلهم الفرن

Smoky Aubergine Salad with Red Pepper Recipe

Aubergine and red pepper are cooked over an open flame to make this aubergine salad full of smoky flavour. After the vegetables are cooked they're dressed with a mixture of pomegranate molasses and sumac and tossed with tomatoes for the perfect summer salad! Course Main Course Cuisine Turkish Keyword aubergine salad Prep Time 5 minutes Cook Time 20 minutes Total Time 25 minutes Servings 4 servings Calories 300 kcal Author Amy Ingredients 2 large Aubergine/Eggplant 2 Long Red Pepper 2 cloves Garlic crushed 80 ml Olive Oil 2 tsp Lemon Juice 1 tsp Sumac 3 tbsp Pomegranate Molasses 1 Pomegranate 3 large Tomatoes chopped Bunch Parsley chopped Instructions Cook the aubergine and peppers over the flame of a gas hob until the skin is blistered and the flesh is soft. Place into a bowl covered with cling film and allow to steam while you make the rest of the salad. If you don't want to cook the vegetables over a flame then you can roast the...

سلطة المعكرونة بالتونه

الكمية : 2 شخص وقت التحضير : 30 دقيقة طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة، وصفة شهية وخفيفة وسهلة التحضير لطبق سلطة مميز يحمل الكثير من الطعم والفوائد الصحية كونه غني بالمكونات. وعادة ما يحب الاطفال سلطة المكرونة لكن ذلك لا يمنع ان يحبها الكبار ايضا، خاصة مع اضافة التونة التي تعد من افضل اصناف الطعام التي ينصح بتناولها على الدوام كونها تحوي احماض اوميغا 3 الدهنية والصحية. بوسعك اضافة اية مكونات تحبين لهذا الطبق الذي يمكنك تقديمه مع الطبق الرئيسي او كوجبة خفيفة على العشاء. المقادير 500 جرام مكرونة 1 علبة تونة كبيرة الحجم 1 حبة بصل متوسطة الحجم 3 حبات طماطم 1 كوب فلفل رومي ملون 1 فص ثوم 2 كوب ذرة حلوة ½ كوب زيتون اسود 4 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة كاتشاب 1 ملعقة صغيرة صلصة الخردل 1 كوب لبن زبادي رشة ملح رشة فلفل اسود طريقة التحضير • اسلقي المعكرونة في وعاء مملوء بالماء المغلي على النار، واتركيها حتى تنضج • اشوي حبات الفلفل لمدة 10 دقائق مع تقلبيها من كافة الجوانب، وعندما تنضج جيدا قطعيها ...

Mujadara (Rice and lentils)

Mujadara is a meatless Lebanese dish made with lentils and rice. It was traditionally eaten during Lent when many were fasting from meat. It's also commonly eaten all year round on Fridays (a day when many Lebanese did not eat meat). It's super healthy, delicious, and easy to make. Remember, you can always cut back on the olive oil or any ingredient. Eva loves her olive oil and believe it or not, she has cut back a lot compared to what her mother and grandmother have used in the past! Ingredients: 16 ounces or about 2 cups of uncooked lentils 2 medium sized onions and 1 small onion 1 cup of rice Olive oil Salt Pepper Instructions: 1. Rinse lentil and place in medium sized pot on stove. Add 4 cups of water and bring to a boil 2. While waiting for the water to boil, peel 2 onions and slice the long way (long strips) 3. In a fairly large skillet, heat 3 tablespoons of olive oil (more or less). After oil is heated, add onions and a couple dashes of salt and sauté until onions a...

خضار مشوية لرجيم مثالي

المقادير - الجزر : 3 حبات - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم) - الكوسا : 2 حبة (كبيرة الحجم) - الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم) - طماطم : 3 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح) - البصل : 2 حبة (مقشر) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. قطعي البطاطس دون تقشير إلى دوائر. 2. قشري حبات الجزر وقطعيها دوائر. 3. قطعي حبات الكوسا والباذنجان دون تقشير إلى دوائر. 4. قطعي البصل إلى دوائر. 5. صفي الخضار بصينية الفرن، ووزعي الأوريغانو على وجه الخضار مع الملح مع زيت الزيتون. 6. ضعي الصينية بالفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة متوسطة وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

Powered by Blogger

Share recipes if you like it